طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة اللذيذ للأطفال

 

 

 

تتميز الكب كيك بشكلها الرائع والمشهي للأطفال وصغر حجمها والذي يجعلها مناسبة جداً كوجبة مدرسية متكاملة للأطفال.

المقادير:

1 و1/4 كوب سكر.

1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة لسهولة خفقها).

2 بيضة.

2 كوب دقيق.

2 ملعقة من الكاكاو الخام (خالي من السكر).

1/4 كوب جوز هند.

1 كوب لبن.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1/2 معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم.

معلقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

للتزيين:

كريم شانتيه أو حسب الرغبة.

شيكولاتة مبشورة.

الطريقة:

1-تخفق الزبدة مع السكر في إناء عميق باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.


2-تضاف الفانيليا والبيض إلى الخليط ويخفق جيداً.


3-يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح ويضاف إلي خليط الزبدة والسكر ببطء مع التقليب باستخدام الملعقة.


4-يضاف اللبن للخليط السابق ببطء مع التقليب جيداً.


5-بعد امتزاج خليط الكب كيك، تدهن الصينية الخاصة بالكب كيك باستخدام الزبدة أو الزيت.


6-يصب خليط الكب كيك في الفتحات مع الحرص على عدم ملأ القوالب حتى نهايتها.



7-تدخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتختبر بالسكين.


8-تزين الكب كيك بالكريمة والشوكولاتة المبشورة أو حسب الرغبة. ويمكن حفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة.

وبالهنا والشفا

 

ساندويتش الموز والنوتيلا، وجبة لذيذة وسريعة للأطفال

 

 ساندويتش النوتيلا والموز من الوجبات سريعة التحضير والتي يمكن إعدادها للأطفال كوجبة مدرسية لذيذة وسريعة أو كوجبة خفيفة على الإفطار.

المكونات:

• شريحتين من الخبز (التوست أو الفينو أو حسب الرغبة).

• 2 ملعقة نوتيلا.

• ثمرة موز واحدة.

• 2 ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير: 

1-تفرد النوتيلا على كل شريحة من الخبز.

2-تقطع ثمرة الموز إلى شرائح رفيعة وتوضع على إحدى شريحتين الخبز وتغطى بالشريحة الأخرى.

3-تسخن طاسه وتذاب ملعقة زبدة فيها ثم يوضع الساندويتش حتى يصبح لون الخبز ذهبي.

4-تضاف ملعقة الزبدة الأخرى ويقلب الساندويتش على الجهة الأخرى حتى يكتسب اللون الذهبي.

(يمكن استخدام زبدة الفول السوداني أو صوص الشوكولاتة كبديل للنوتيلا حسب الرغبة).

وبالهنا والشفا

طريقة عمل كب كيك بشكل البيرجر للأطفال

 

إليكِ هذه الفكرة الجديدة والمتميزة لعمل الكب كيك على شكل البيرجر والتى ستسعد الكبار كما ستسعد الأطفال.

المكونات والمقادير:

لعمل كيكة الفانيليا:

2 ملعقة فانيليا
2 ملعقة بيكينج باودر
ذرة ملح
3/4 كوب حليب
نصف كوب سمن
2 كوب دقيق
كوب سكر
3 بيضات

لعمل كيكة الشيكولاتة:

 كوب من الزيت
 كوب من السكر
 2 كوب من الدقيق
 1كوب كاكاو
 ملعقة كبيرة فانيليا
2 ملعقة بيكيج باودر
ذرة ملح
3 بيضات
3/4 كوب حليب

لعمل كب كيك البورجر:

سمسم
الإضافات الملونة الخاصة بالحلويات (متاحة بالاسواق)- 3 الوان احمر وأخضر وأصفر

طريقة التحضير:

- تخبز كيكة الفانيليا والشيكولاته بالطريقة التقليدية فى قوالب الكب كيك.

- بعد الخبز نترك الكيك ليبرد ثم نبدأ فى تقطيع كب كيك الفانيليا والشيكولاتة الى نصفين كما هو موضح بالصورة.

- نضع جزء من كب كيك الفانيليا وفوقه جزء من كب كيك الشيكولاتة، ثم نضع فوقها الإضافات الملونة الخاصة بالحلويات، ثم نضع جزء آخر من كيك الفانيليا، ليصبح لدينا كب كيك أشبه بساندويتش البورجر، ولا تنسى رش سطح الكب كيك ببعض من السمسم.

ملحوظة:
يمكنكِ إستخدام عجينة السكر أو الفوندان بدلاً من الإضافات الملونة.
إليكِ طريقة عمل عجينة السكر أو الفوندان لتزيين الحلويات

و الآن يصبح لديك كب كيك البورجر اللذيذ وبالهنا والشفا. 

طريقة سهلة وبسيطة لعمل السابليه

 

 

المقادير:

• 250 جرام دقيق.

• 125 جرام سكر.

• 125 جرام زبدة.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• بيضة واحدة.

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

• رشة ملح.

الطريقة:

1-يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا ويترك جانباً.
2-يوضع السكر والزبدة في إناء عميق ويضرب الخليط باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
3-تضاف البيضة والفانيليا للخليط مع استمرار الضرب.
4-يضاف الدقيق تدريجياً للخليط مع التقليب اليدوي باستخدام ملعقة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5-تترك العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة، ثم تفرد حتى يصبح سمكها 1/2 سم تقريباً وتفرد إلى دوائر ثم تفرد في قوالب التارت.
6-يفرد ورق الزبدة في صينية الفرن ويرص السابليه ويخبز في درجة حرارة 150 لمدة 10-15 دقيقة.
7-يزين السابليه باستخدام المربى أو صوص الشيكولاتة او حشو الكاسترد والفواكه او التفاح المخبوز أو سكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالزبيب والمكسرات 

 

 

 

 

 

 

 

تحتوي البطاطا على العديد من المواد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة كما تتميز بطعم رائع ولذيذ.
 وصينية البطاطا الحلوة من الأطباق المصرية التقليدية الغير مكلفة والتي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات.

المقادير:

• 2 كيلو بطاطا.
• 2بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 كوب لبن.
• كوب جوز هند مبشور.
• كوب صغير زبيب.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• مكسرات حسب الرغبة.

الطريقة:

1-تغسل البطاطا جيداً وتسلق حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
2-تقشر البطاطا وتفرم بالمفرمة أو بالشوكة، ويذاب البيكنج بودر والسكر في اللبن ويضاف إلى البطاطا.
3-تضاف الزبدة إلى البطاطا ويقلب الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات.
4-يخفق البيض جيداً مع إضافة الفانيليا إليه ثم يضاف إلى البطاطا ويقلب جيداً.
5-يخلط الزبيب وجوز الهند المبشور وجزء من المكسرات، وتجهز الصينية وتدهن بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ويضاف إليها نصف كمية البطاطا وتفرد جيداً.
6-يرش جوز الهند والزبيب والمكسرات على سطح البطاطا.
7-تضاف باقي كمية البطاطا وتفرد ثم يدهن السطح بقليل من الزبد وترش باقي المكسرات على السطح.
8-توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً عند درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
9-بعد احمرار السطح ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع قطع متساوية وتقدم.
10-يمكن تزيين قطع البطاطا بالكريمة أو الشيكولاتة أو القشدة حسب الرغبة.

وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بزبدة الفول السودانى

 

 

 

 

 

المكونات والمقادير:

كوبان من الدقيق
نصف كوب كاكاو
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
100 جرام زبدة
نصف كوب سمن نباتى
نصف كوب سكر ابيض
طوب وربع سكر اسمر
2 بيضة
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
كوب من رقاقات الشيكولاتة (متاح بالأسواق)
نصف كوب زبدة فول سودانى

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- تخلط الدقيق، الكاكاو، البايكنج باودر في وعاء وضعيه جانباً.

- في وعاء آخر، تخفق الزبدة، السمن، السكر الأبيض والسكر الأسمر على سرعة متوسطة حتى الحصول على مزيج خفيف، أي لحوالى دقيقتين.

- تضاف البيضتين، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى تتجانس المكونات جيداً بعد كل إضافة.

- تضاف الفانيليا وتخفق المكونات، ثم يضاف مزيج المكونات الجافة وتخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

- تضاف رقاقات الشوكولاتة وتخلط بخفة لمدة نصف دقيقة.

- يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

- على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، اصنعي قطع كوكيز على شكل كرة، مع ترك مسافة بين كل قطعتين لأنها ستنتفخ. ثم سطحي الكرة قليلاً. إستخدمي ثلثي كمية العجين.

- تصنع فجوة داخل كل قطعة كوكيز بواسطة إصبعك، وتملأ بزبدة الفول السوداني.

- تصنع غطاء للكرة بواسطة العجين، وتغطى به العجين.

- تخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة.  ثم تترك لتبرد جيداً وتصبح قاسية قبل تقديمها.

طريقة عمل بسكويت اللوز دايت للريجيم

 

 

 

 

 

أقدم لكِ هذه الوصفة الشهية من بسكويت اللوز اللايت، لمذاق شهى وسعرات حرارية أقل، إقرأى الوصفة وأحضريها مع مجلة حياتكِ!

المكونات والمقادير

3 أكواب دقيق
كوب سميد
رشة ملح
كوب زبدة قليلة الدسم
8 ملاعق سكر بودرة
1 بيض
ربع كوب لوز مقشّر للزينة
ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية

طريقة التحضير

- ينخل الدقيق والسميد والملح فى وعاء ثم تخلط جميع المكونات.

- تسكب الزبدة والسكر فوق الخليط وتدعك المكونات بأطراف أصابعك.

- تضاف البيضة وتعجن جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

- سخنى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم تدهن صينية بالزبدة وتترك جانباً.

- تشكل العجينة على شكل دوائر وتوضع في الصينية ثم تزين كل دائرة بحبة لوز.

- تُدخل الصينية إلى الفرن لحوالى 12 دقيقة أو حتى يتغير لون سطحها ويكتمل النُضج.

كرات البسكويت بالتمر و الشوكلاتة

 

  

 

 

وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : بالدقائق
 

طريقة عمل حلوى مربعات الليمون

 

 

وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 30 بالدقائق

طريقة التحضير :

• يفتتت البسكويت جيدا في محضرة الطعام ثم يُضاف له الزبده السائلة ويخلطوا معا.
•  في قالب مربع الشكل توضع طبقة البسكويت وتوزع جيدا مع الضغط الخفيف بالأيد
•  يوضع القالب في فرن ساخن لمدة 8 دقائق فقط ثم يُترك جانبا ليبرد.
• باستخدام المضرب الكهربائي يخفق البيض مع السكر وملعقتا الجبن وبرش الليمون وعصير الليمون والفانيلا والحليب البودرة وملعقة الدقيق.
• يخلطوا جيدا على سرعة هادئة ثم يصب الخليط فوق طبقة البسكويت.
•  تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة 20-25 دقيقة ثم يطفئ الفرن وتترك بداخله لمدة 10 دقائق أخرى
• تترك لتبرد تماما ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقطيع وتزين بالسكر البودرة.

ملاحظات: عند برش حبات الليمون أو الحامض يجب مراعاه عدم برش الجزء الأبيض حتى لا تعطي نكهة مرة للوصفة.
يُفضل استخدام الحامض (حبات الليمون الأصفر الكبيرة) في عمل هذه الوصفة.